多功能食品安全快速篩檢系統(tǒng)檢測食品安全的幾個方向：

　　有毒有害的化學物質(zhì)，類似三聚氰胺，等都是非食用的化學物質(zhì)，如果在食品中檢測出來，是很危險的。

　　藥物殘留，比如說水果蔬菜里的農(nóng)藥殘留，肉類食品里的獸藥殘留，以及水產(chǎn)品中的抗生素，氯霉素，孔雀石綠等藥物，現(xiàn)在水產(chǎn)品的出口方面正是由于頻繁檢查出這些藥物的存在，導致水產(chǎn)品的出口受到很大的限制和影響，農(nóng)副產(chǎn)品也有同樣的情況。

　　加工食品中的添加劑情況，為了讓食品能保存更長時間或者更加有賣相，有的食品加工企業(yè)濫用添加劑，不管是可食用還是不可食用的添加劑，都大量的投放，甚至食用添加劑和色素等處理一些劣質(zhì)的原材料，以次充好，這讓食品市場中的安全情況變得岌岌可危，人們對食品行業(yè)的信任程度也大打折扣，所以對食品安全的檢測工作是非常有必要而且必須要執(zhí)行到底的。